Khám Phá Thế Giới Cùng Dione Food

Trải nghiệm và khám phá những bài chia sẻ về ẩm thực, dinh dưỡng và nhiều chủ đề hữu ích. Mỗi bài viết là cơ hội để học hỏi, truyền cảm hứng và nuôi dưỡng tâm hồn.

tháng 4 năm 2025

40 bài viết

Nổi Bật

Bài Viết Thú Vị

Sầu riêng: Vua trái cây Đông Nam Á và câu chuyện vượt mùi hương

26 tháng 3, 2025

10 phút đọc

Ẩm thựcKinh tế

Sầu riêng: Vua trái cây Đông Nam Á và câu chuyện vượt mùi hương

Sầu riêng, bắt nguồn từ Borneo và Sumatra, là "vua trái cây" Đông Nam Á với hơn 300 giống, giàu vitamin C, kali, và chất xơ, nhưng cũng gây tranh cãi vì mùi mạnh. Bài viết phân tích lịch sử, giá trị dinh dưỡng (147-180 calo/100g), ý nghĩa văn hóa như biểu tượng thịnh vượng, và kinh tế với giá lên đến 48.000 USD cho giống cao cấp. Từ món ăn tươi đến ẩm thực fusion, sầu riêng là di sản kết nối truyền thống và hiện đại.

Xem thêm

Khám Phá

Tuyển Tập Bài Viết

bài viết

26 tháng 3, 2025

10 phút đọc

Ẩm thựcKinh tếTruyền thống

Sầu riêng: Vua trái cây Đông Nam Á và câu chuyện vượt mùi hương

Thức ăn đường phố Việt Nam: Hành trình hương vị qua ba miền

24 tháng 3, 2025

9 phút đọc

Ẩm thựcVăn hoáTruyền thống

Thức ăn đường phố Việt Nam: Hành trình hương vị qua ba miền

Thức ăn đường phố Việt Nam đa dạng qua ba miền, với phở, bún chả ở miền Bắc (mặn, thanh), bún bò Huế, mì Quảng ở miền Trung (cay, đậm), và bánh mì, cơm tấm ở miền Nam (ngọt, phong phú), phản ánh văn hóa và khí hậu từng vùng. Bài viết phân tích nguồn gốc, hương vị, và sự khác biệt như phở miền Bắc mặn hơn miền Nam, cùng hơn 70% du khách quốc tế yêu thích theo TasteAtlas. Đây không chỉ là ẩm thực mà là biểu tượng văn hóa, kết nối Việt Nam với thế giới.

Cơm rượu: Hương vị truyền thống Việt Nam qua ngàn năm

22 tháng 3, 2025

9 phút đọc

Ẩm thựcVăn hoáTruyền thống

Cơm rượu: Hương vị truyền thống Việt Nam qua ngàn năm

Cơm rượu, món tráng miệng lên men từ gạo nếp, là biểu tượng văn hóa Việt Nam gắn với Tết Đoan Ngọ, với hơn 60% gia đình sử dụng trong dịp lễ này. Bài viết phân tích nguồn gốc từ miền Nam, quy trình làm truyền thống, và lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, cùng ý nghĩa thanh lọc cơ thể. Từ món ăn dân dã, cơm rượu thể hiện sự sáng tạo và kết nối cộng đồng, mang giá trị vượt thời gian.

Nước mắm: Hương vị Việt Nam lan tỏa thế giới

20 tháng 3, 2025

10 phút đọc

Ẩm thựcVăn hoáTruyền thống

Nước mắm: Hương vị Việt Nam lan tỏa thế giới

Nước mắm, bắt nguồn từ vùng ven biển Việt Nam với ảnh hưởng từ người Chăm, là gia vị lên men từ cá cơm, mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc và có mặt trong hơn 70% món ăn truyền thống. Bài viết phân tích lịch sử, quy trình sản xuất truyền thống, và sự lan tỏa toàn cầu của nước mắm, từ trao đổi ở làng chài đến món fusion quốc tế. Với sản lượng hơn 200 triệu lít mỗi năm, nước mắm là di sản ẩm thực kết nối quá khứ và tương lai.

Bánh cuốn: Hành trình từ làng quê Việt đến bàn tiệc quốc tế

14 tháng 3, 2025

9 phút đọc

Ẩm thựcVăn hoáTruyền thống

Bánh cuốn: Hành trình từ làng quê Việt đến bàn tiệc quốc tế

Bánh cuốn, với lịch sử 700 năm từ miền Bắc Việt Nam, là món ăn dân dã mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, từng xuất hiện trong tiệc quốc yến chiêu đãi Barack Obama năm 2013. Bài viết phân tích nguồn gốc, ý nghĩa xã hội, nghệ thuật chế biến và các biến thể của bánh cuốn, từ kỹ thuật truyền thống đến sáng tạo hiện đại như tinh dầu côn trùng trong nước chấm. Nó không chỉ là ẩm thực mà còn là biểu tượng của sự khéo léo và thích nghi của người Việt.

Cơm chiên Dương Châu: Hành trình từ cơm thừa đến biểu tượng ẩm thực

12 tháng 3, 2025

9 phút đọc

Ẩm thựcVăn hoáTruyền thống

Cơm chiên Dương Châu: Hành trình từ cơm thừa đến biểu tượng ẩm thực

Cơm chiên Dương Châu, từ món ăn tận dụng cơm thừa thời nhà Tùy, đã trở thành biểu tượng ẩm thực với nguồn gốc tranh cãi ở Trung Quốc và sự thích nghi đa dạng tại Việt Nam. Bài viết phân tích lịch sử, ý nghĩa văn hóa, và giá trị dinh dưỡng của món ăn, thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại. Nó không chỉ là món ăn phổ biến mà còn là bài học về sáng tạo và linh hoạt trong cuộc sống.